Sobre mi
La cocina con alma: Así defino lo que hago.
Apostar por el buen producto, y saber respetarlo es la base de la cocina para mí.
Empecé con 11 años a cocinar y con el paso de estos años, mi amor y pasión por la comida y la cocina ha ido en aumento,
El saber tratar las diferentes cocciones de un producto los cortes y elegir el que sea de temporada o el más fresco, es la base para que mi cocina mantenga todas las propiedades y que esa comida que cocino, sea la medicina para nuestro cuerpo.
Cocinar trocitos de amor, para tí y los tuyos, es mi meta e ilusión.
Me preparé durante años primero cocinando como hacemos todos, autodidacta, y mi interés fue aumentando. Mis aspiraciones crecieron y decidí formarme con profesionales y me gradué en Le Cordón Bleu Madrid. Además hice prácticas con Chefs, que amaban su trabajo y me enseñaron no solo a conocer el mundo de los alimentos y la manipulación de ellos, sino a entender que somos en realidad los cocineros y lo importante del trabajo que se realiza en la cocina.
Todos los día quiero y aprendo algo nuevo de éste mundo. Y por fin me he decidido a caminar sola en éste nuevo proyecto que apenas comienza.
Si me lo permitís será un placer cocinar para vosotros con todo el amor y mimo al que estoy acostumbrada-
La cocina de Angurela está pensada para todos ustedes.
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